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En mi visita a California tuve la oportunidad de conocer a Matthew Kenney, uno de los chef más destacados del movimiento raw food; además de autor, conferencista, educador y emprendedor dentro de esta área. Es autor de más de 10 libros, ha ganado distintos premios como chef y ha dado importantes charlas TED en donde habla sobre las deficiencias de la dieta standard y el impacto negativo en la salud con alimentos procesados y de origen animal, como también los beneficios para la salud y el planeta al llevar una dieta crudivegana.

Mira el video y conoce un poco más sobre él y su impacto en el movimiento raw food!



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